เมื่อ “ไผ่” กลายมาเป็นวัตถุดิบหลักในชุมชน กลุ่มวิสาหกิจชุมชนปลูกไผ่สามฤดูและแปรรูปหน่อไม้บ้านหนองทุ่งมน ตำบลเมืองใหม่ อำเภอศรีบุญเรือง จังหวัดหนองบัวลำภู ได้นำวัตถุดิบทางการเกษตรในพื้นที่มาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์หน่อไม้แบบต่าง ๆ อาทิ หน่อไม้แปรรูป แหนมหน่อไม้เห็ดหอม อาหารแปรรูปตามฤดูกาล มะม่วงดองเกลือ มะขามแช่อิ่ม ชุดดริปกาแฟไม้ไผ่ เป็นต้น ทั้งส่งต่อความรู้ให้กับผู้ที่สนใจ เป็นการสร้างรายได้และแบ่งปันความรู้สู่ชุมชนอย่างยั่งยืน

       กลุ่มวิสาหกิจชุมชนปลูกไผ่สามฤดูและแปรรูปหน่อไม้บ้านหนองทุ่งมน จ.หนองบัวลำภู เกิดจากแรงบันดาลใจของ พี่ลำไพ สมบัติ ที่สมาชิกในครอบครัวชอบรับประทานหน่อไม้ แต่ในฤดูร้อนหน่อไม้มีราคาสูงมาก เนื่องจากเป็นช่วงนอกฤดูกาลเติบโต จึงคิดว่าจะทำอย่างไรถึงจะสามารถรับประทานหน่อไม้ได้ตลอดทั้งปี โดยเริ่มปลูกเองทีละน้อย แล้วค่อยขยายแปลงปลูก เมื่อเริ่มมีผลผลิตจึงนำหน่อไม้มาขาย แต่ไม่เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า จึงชักชวนคนในชุมชนเข้ามาจัดตั้งกลุ่มวิสาหกิจชุมชนปลูกหน่อไม้ขายเพื่อสร้างรายได้ และขยายกลุ่มเครือข่ายเพิ่มขึ้น

เมื่อเกิดการรวมกลุ่มแล้ว พี่ลำไพ ยังได้เข้าร่วมอบรมโครงการ Young Smart Farmer จ.หนองบัวลำภู เพื่อแลกเปลี่ยนเรียนรู้ด้านการเกษตร และนำความรู้เข้ามาปรับใช้ในชุมชน พร้อมทั้งได้รับโอกาสจากสำนักงานเกษตร อำเภอศรีบุญเรือง ให้เป็นผู้ถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับการทำตลาดออนไลน์แก่ผู้สูงอายุในชุมชน เนื่องจากผู้สูงอายุเหล่านี้มีผลิตภัณฑ์ แต่ไม่มีพื้นที่ค้าขาย การทำตลาดออนไลน์จึงเป็นทางเลือกหนึ่งที่นอกจากแก้เหงาแล้วยังสามารถเพิ่มรายได้ให้กับผู้สูงอายุในชุมชนได้อีกทาง

ด้านผลิตภัณฑ์ของกลุ่มฯ นั้น นอกจากการปลูกไผ่ขายแล้ว ยังมีการพัฒนาและประยุกต์ใช้ส่วนต่าง ๆ ของต้นไผ่ให้เกิดผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายขึ้น เช่น หน่อไม้แปรรูป แหนมหน่อไม้เห็ดหอม อาหารแปรรูปตามฤดูกาล มะม่วงดองเกลือ มะขามแช่อิ่ม ชุดดริปกาแฟไม้ไผ่ เป็นต้น

เมื่อสินค้ามีจำนวนมาก ก็เกิดช่องทางการขายที่หลากหลายขึ้นเช่นกัน โดยทางกลุ่มฯ มีการผลิตสินค้าขายใน Young Smart Famer จ.หนองบัวลำภู และต้องปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์การระบาดของไวรัสโคโรนา-19 เนื่องจากพ่อค้าหรือผู้รับซื้อไม่กล้าเดินทางออกนอกถิ่นหรือเดินทางไกล จึงอาศัยสื่อโซเชียลมีเดียเพิ่มช่องทางการเข้าถึงผู้บริโภคทั้งในเว็บไซต์, LINE SHOP และ Facebook Page “กลุ่มวิสาหกิจชุมชนปลูกไผ่สามฤดูและแปรรูปหน่อไม้บ้านหนองทุ่งมน ตำบลเมืองใหม่”

__________________________________________________

เรื่อง: อภิญญา ศรีเงินยวง