วิทยาลัยการศึกษาตลอดชีวิต มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

หลักการและเหตุผล

ในยุคที่ผู้บริโภคทั่วโลกแสวงหาผลิตภัณฑ์ที่มีเรื่องราวและความเป็นของแท้ (Authenticity) งาน หัตถกรรมและงานฝีมือ (Craft) ที่หยั่งรากลึกในวัฒนธรรมท้องถิ่นได้กลายเป็นสินค้าที่มีศักยภาพสูงในตลาด สากล อย่างไรก็ตามงานคราฟต์ไทยถือเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่มีคุณค่าและสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มทาง เศรษฐกิจได้ หากนำไปพัฒนาต่อยอดสู่ตลาดโลกผู้ประกอบการและนักสร้างสรรค์จำเป็นต้องมีความเข้าใจทั้งใน ด้านเทคนิคการผลิต งานออกแบบ การสร้างต้นแบบ (Prototype) การนำเสนอเชิงพาณิชย์ และการเชื่อมโยง วัฒนธรรมท้องถิ่นกับความต้องการของตลาดสากล

ดังนั้น การจัดอบรมหลักสูตรนี้จึงมีเป้าหมายเพื่อมุ่งเน้นให้ผู้เรียนได้ทั้งความรู้ ทักษะเชิงปฏิบัติ และ ประสบการณ์ตรง ผ่าน workshop กิจกรรมลงพื้นที่ และการนำเสนอผลงานต่อผู้เชี่ยวชาญ เพื่อเสริมศักยภาพ ในการต่อยอดธุรกิจและสร้างเครือข่ายเชิงสร้างสรรค์

เนื้อหาของหลักสูตร

หลักสูตรนี้มีจำนวนชั่วโมงการอบรม 18 ชั่วโมง แบ่งเนื้อหาออกเป็น 3 หัวข้อ รายละเอียดดังตาราง

หัวข้อที่	หัวข้อในการอบรม	รูปแบบ การอบรม	ระยะเวลา
1	ถอดรหัสเมือง & การเปลี่ยนผ่านของงานคราฟต์ - กิจกรรมแนะนำตัวผ่านงานคราฟต์ - การบรรยาย หัวข้อ: บทบาทของงานคราฟต์ไทยในเวทีโลก พร้อมถาม-ตอบ (Q&A) - กรณีศึกษา (Case Study): Global Craft Renaissance จากกลุ่ม ประเทศนอร์ดิก ญี่ปุ่น และไต้หวัน - ลงพื้นที่ถอดรหัสเมือง (City Decode Walk) ด้วยการเดินสำรวจ ย่านท่าแพ เพื่อทำการสำรวจ ศึกษาวัฒนธรรม และรู้จักช่างฝีมือ - การสะท้อนกลุ่ม (Group Reflection) หัวข้อ: ถอดรหัสเมือง	บรรยาย ฝึกปฏิบัติ และอภิปราย	6 ชั่วโมง
2	การสร้างสรรค์เชิงปฏิบัติ และการสร้างต้นแบบ (Prototype) - Workshop: หัวข้อ Craft Material Lab โดยมีช่างฝีมือถ่ายทอดความรู้ เช่น การย้อมสีธรรมชาติ หรือการสานไผ่ร่วมสมัย - Design Sprint 1: จากแนวคิดสู่ต้นแบบ (Idea to Prototype) แบ่งกลุ่ม ผู้เรียน กลุ่มละ 3-4 คน เลือกวัสดุคราฟต์และคิดคอนเซ็ปต์ - Design Sprint 2: การลงมือสร้างต้นแบบ (Make it Real) ผู้เรียนลงมือ สร้างต้นแบบผลิตภัณฑ์หรือประสบการณ์ - การบรรยายสร้างแรงบันดาลใจ (Inspiration Talk) โดยเจ้าของ แบรนด์ไทยที่เข้าสู่ตลาดโลก มาแชร์ประสบการณ์	บรรยาย ฝึกปฏิบัติ และอภิปราย	6 ชั่วโมง
3	การเชื่อมสู่ตลาดโลก - Workshop: หัวข้อ การส่งออกงานคราฟต์และแนวโน้มตลาด (Craft Export & Market Trend) - Workshop: หัวข้อ การออกแบบบรรจุภัณฑ์และการเล่าเรื่อง (Packaging & Storytelling) - การจำลองการนำเสนอสู่ตลาดโลก (Global Pitch Simulation) ให้ผู้เรียน แบ่งกลุ่ม โดยให้เวลากลุ่มละ 10 นาที นำเสนอผลงานต่อ Panel ในบทบาท ผู้ซื้อหรือคิวเรเตอร์ - การให้คำแนะนำหลังจบการนำเสนอโดยให้ข้อเสนอแนะและ แนวทาง การต่อยอดสู่ตลาดต่างประเทศ - การปิดหลักสูตรและมอบประกาศนียบัตร (Closing Exhibition & Certificate) - เปิดนิทรรศการขนาดย่อม (Mini showcase) และกิจกรรมสร้างเครือข่าย (Networking Session)	ฝึกปฏิบัติ และนำเสนอ	6 ชั่วโมง

ขอบคุณ